民间很多风俗是很久之前流传下来的,比如说祭灶。什么是祭灶,祭灶又是几月几日?下面小编就为大家带来相关的内容,一起来看看吧。
祭灶是几月几日
祭灶其实就是小年,也经常被大家认为迎新的开始,祭灶节是每年的农历腊月二十三。感兴趣的也可以看看元宵节出生的人很特殊。
小年祭灶是大江南北共同的习俗。过去,到这一天人们都要在灶屋(厨房)的锅台附近墙壁上供奉灶王爷、灶王奶奶。神龛的两侧还要贴上一副对联,上联写“上天奏好事”,下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥”,横额是“一家之主”。古人云:“民以食为天”,所以人们把灶王爷恭恭敬敬地奉为一家之主,这是完全可以理解的。
祭灶的风俗,由来甚久。灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔子言行的《论语》中,就有“与其媚舆奥,宁媚与灶”的话。先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎,设置笾豆,迎尸等等。
小年是我国汉族传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方日期不同,在农历腊月二十三或二十四或二十五(民俗专家说,在古代,过小年有“官三民四船五”的传统,也就是说,官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。像北方,在南宋以前都是中心,受官气影响较重,因此小年多为腊月二十三;相反,南方远离中心,小年便为腊月二十四;而鄱阳湖等沿湖的居民,则保留了船家的传统,小年定在腊月二十五。
小年是民间祭灶的日子。据说这一天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。由于中国人基本食用稻米,熟食一般不易保存,必须随时烹煮。不像西方食用面包,可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说,“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的,没有燃料,即使有基本粮食也没有办法食用。
祭灶神要放几样东西
祭灶神需要放茶酒、汤圆、水果、糖果、糕点、豆腐素盘这六样物品。
1、茶酒
祭灶时,除了点燃香烛,茶和酒是不能少的。灶王和我们的生活习惯是一样的,他也是平民百姓,也喜欢吃饭前先咪些老酒,然后再吃正餐,酒足饭饱之后,再喝上一杯清茶,这也是百姓最向往的生活。
2、汤圆
汤圆是南方人节日必吃的,圆圆的豆沙馅汤圆,寓意团团圆圆,甜甜蜜蜜,这样的汤圆首先要敬给灶王吃,灶王吃好后,我们才能开吃。
3、水果
祭灶时,水果也是必须的,一般会放上甘蔗(节节高)、苹果(平安果)、橘子(吉子)、柚子(佑子)等吉祥果,像梨、桃这样谐音不好的,最好别放。
4、糖果
祭灶时的糖果也是必须要的,人们希望灶王上天,在玉帝面前言好事,嘴巴就要像抹了蜜一样甜,吃了糖果,嘴巴就甜了,所以吃灶糖也就流传下来了。
5、糕点
祭灶用的糕点,一般都是自己蒸的,有蒸蒸日上,步步高升的寓意,如果上班族,小年来不及蒸糕,就会买上图一样的步步糕,也有同样的寓意。
6、豆腐素盘
豆腐素盘也是祭灶必须用到的,我们的豆腐素盘,下面还有一张豆腐皮,上面会放上几颗黄豆、红豆、黑豆、大米等食材,祈求玉帝来年风调雨顺,五谷丰登。豆腐和豆腐皮用完之后都要食用,豆腐皮象征裹脚布,吃了来年赤脚下田不会被划破,这也是老一辈人的美好愿望。
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