龙虎煲做法

一、材料:

石斑鱼头1颗,韩式泡菜200克,韩式辣椒酱1大匙,蒜苗1支,板豆腐1块,红枣5颗,豆芽菜50克,高汤适量,盐巴适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量

二、做法

1:将龙虎斑鱼去头去尾备用

2:蒜苗煸香

3:放入韩式辣酱及2/3泡菜一起炒香

4:加入高汤大火煮滚

5:将鱼肉放入后转中小火炖煮

6:约10分钟后将所有食材及调味料放入煮滚后转小火在炖煮5分钟左右能让鱼肉胶质更释放

7:起锅后将1/3泡菜及香菜撒上完成

龙虎棍的正确使用方法

龙虎好棍正确的使用方法有:劈、扫、冲、撞、捣、杵、捅、撩七种使用方法。

一、劈：用棍头一端，从上向下运棍发劲，无论正斜，均为劈。

二、扫：用棍头一端，从左向右或从右向左运棍发劲，无论平斜，均为扫。

三、冲：单手握棍，以握棍手之拳面冲击攻打，为“冲”，此技实际上是拳法而不是棍法，当我来不及用棍发劲攻击时，即可直接以拳攻击。

四、拉：两手分握棍子首尾两端，以棍子中间一段进行冲击，此为撞。

五、捣：两手握棍首尾两端，以棍头或棍尾向前或向后冲击，为“捣”，向前冲为“前捣”，向后冲为“后捣”。

六、杵：以棍尾尖端从上向下冲击，无论正斜，此为“杵”。

七、捅：以棍头尖端从下向上冲击，无论正斜，此为“捅”。

八、撩：以棍头一端从下向上运动发劲，无论正斜，此为“撩”，“撩”有前撩后撩之分，前撩即向前撩棍，后撩即向身后撩棍。

龙虎烩海鲜正宗做法

原料：五蛇壳2副（拆起熟蛇肉25克），生鸡丝100克，熟果狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，湿北菇75克，湿木耳50克，炸薄脆100克，上汤750克，二汤200克，湿生粉30克，猪油250克，长葱、姜片各25克，幼姜丝、陈皮丝各3克，柠檬叶10克，蟹爪菊花5朵。味精、精盐、胡椒粉、老抽、绍酒、姜汁酒、元肉等适量。

龙虎凤大烩的做法

1、薄脆分盛2小碟，再把菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成幼丝放在菊花瓣上作佐食用。

2、将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、北菇、木耳均切成幼丝，姜丝要放入清水中浸泡过。

3、将蛇壳洗净放入瓦锅内，加清水2500克，将姜片和陈皮、元肉，用武文火煲至可退肉为止，取出后放入清水中冷却，将蛇壳出肉，蛇骨用洁净白布裹好放回锅内。

4、再加入熟果狸肉丝，陈皮丝，煲90分钟后将渣捞起，蛇汤用洁白布过滤留用。

5、把拆好的蛇肉切成5厘米长，并撕成细丝，用武文火起锅，下猪油40克，放入蛇丝略炒，洒入酒，下蛇汤，调好味，烧滚后盛在瓦钵内，加入姜片、长葱，入笼炖1小时取出。

6、把姜丝用滚水滚过，并用冷水漂去辣味，用清水浸泡待用。

7、再将木耳丝、鱼肚丝飞水、煨味。

8、将鸡丝用蛋清、湿生粉拌匀，用武文火烧锅下油，烧至五成热时放入鸡丝泡油至仅熟，倒入笊篱。

9、将锅放回炉上，下猪油，溅入绍酒，加入上汤750克，蛇汤750克，烧滚后，放入各种肉丝，调味，加胡椒粉，酱油，麻油，用湿生粉调稀打芡。

10、最后加入猪油20克推匀便成。

龙虎鱼最正宗的做法

石斑鱼头1颗,韩式泡菜200克,韩式辣椒酱1大匙,蒜苗1支,板豆腐1块,红枣5颗,豆芽菜50克,高汤适量,盐巴适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量

二、做法

1:将龙虎斑鱼去头去尾备用

2:蒜苗煸香

3:放入韩式辣酱及2/3泡菜一起炒香

4:加入高汤大火煮滚

5:将鱼肉放入后转中小火炖煮

6:约10分钟后将所有食材及调味料放入煮滚后转小火在炖煮5分钟左右能让鱼肉胶质更释放

7:起锅后将1/3泡菜及香菜撒上完成

龙虎风云会房书安结局

龙虎风云会中房书安和白莲花燕锋，一起进攻陷空岛，在争斗中被徐良的父亲钻山鼠徐庆一脚提下了山崖，房书安摔死在山崖之下！