和牛是哪一种牛

和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，其是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。和牛（Wagyu）肉也是世界上最贵的牛肉，其以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。

和牛什么部位的肉最好

牛里脊。牛里脊肉是和牛身上肉质最细嫩的部位，堪称牛肉的上品。牛里脊肉位于牛脊椎部位，由于每头牛只有一小条儿，所以显得十分珍贵。

和牛是哪种牛的肉

和牛是洞角科家牛属黄牛种的一种牛。

和牛的原产地是日本,在1965年被日本改良,日本和牛是现在世界上公认最优良的牛肉,和牛的肉质具有肉质细嫩、多汁、饱和脂肪酸含量低等优点,也被称之为“雪花肉”。